ワッフル

とてもリッチなレシピです。

材料

薄力粉
220g
ベーキングパウダー
15g
グラニュー糖
90g
全卵
5個
生クリーム
100cc
溶かしバター(無塩)
200g 生暖かい状態
あられ糖
適宜

作り方

1
薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるって入れます。
2
1にグラニュー糖、溶き卵5個分を入れさっくり合わせます。
3
2に生クリーム、溶かしバターを加え よく合わせます。
*ベーキングパウダーの代わりにインスタントイースト10gを使うとベルギーワッフルそのものです。
この時は生地を30分ほど寝かしてください。
4
ワッフルメーカーに流し込み、あられ糖を適宜乗せて焼きます。
ワッフルメーカーが無い場合は、フライパンで、ホットケーキの要領で。

ワッフルメーカーは、ガス火にかけるタイプ、電熱がありますが、私は、デロンギの電気の両面焼きを使ってます。結構ハイパワーです。
15,000円前後(Amazonでは34,000)だったと記憶してます。5,000円くらいから色々あります。
焼き立てはとても美味しいです。